Skąd pochodzi kawa?

Kawowiec arabski pochodzi z wyżyn w południowo-zachodniej Etiopii. Tam wciąż rośnie dziko w cieniu wysokich drzew leśnych i może dorastać do 9 do 12 metrów.

Jego owoce nazywa się wiśniami kawowymi. Dojrzewają od zielonych do jaskrawoczerwonych albo fioletowych, a w środku zwykle kryją dwa nasiona. To właśnie z nich, po wysuszeniu i upieczeniu, powstają ziarna kawy.

Kawa arabika to około 60 procent całej kawy pitej na świecie. Dzikim kawowcom zagraża wycinanie lasów, dlatego w Etiopii utworzono rezerwaty, które je chronią.